El XXII Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria se celebró en el nuevo Club de Mayores de Santa Brígida, los días 15 y 16 de abril, organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca, Patrimonio y Aguas del Cabildo de Gran Canaria, la Fundación Canarias Caja Rural y con la colaboración especial del Iltre. Ayuntamiento de la Villa de Santa Brígida.

Dentro del programa del Concurso, se desarrollaron una serie de actividades para dar a conocer al público en general, la calidad de las queserías participantes, entre ellas destacan las siguientes:
- Catas comentadas.
- Visualización del Panel de Cata.
- Concurso de Montaditos de Queso (elaborados por el ciclo de hostelería de CIFP San Cristóbal y CIFP Bañaderos)

Las categorías de los quesos del Concurso fueron tres, y dentro de ellas existen varias modalidades:
- Categoría de quesos elaborados con leche Pasteurizada.

Modalidad quesos semicurados: quesos elaborados a partir de leche de cabra, vaca, oveja o mezcla de ellas, que tengan de 35 a 105 días de maduración

Modalidad quesos curados: quesos elaborados a partir de leche de cabra, vaca, oveja o mezcla de ellas, con más de 105 días de curación.

- Categoría de quesos elaborados con leche cruda.
Modalidad quesos tiernos puros: quesos elaborados a partir de leche de cabra, vaca u oveja, que tengan de 7 a 35 días de maduración.
Modalidad quesos semicurados puros: quesos elaborados a partir de leche de cabra, vaca u oveja, que tengan de 35 a 105 días de maduración
Modalidad quesos curados puros: quesos elaborados a partir de leche de cabra, vaca u oveja, con más de 105 días de curación
Modalidad quesos tiernos de mezcla: quesos elaborados a partir de mezclas de leche de cabra, vaca u oveja, que tengan de 7 a 35 días de maduración.
Modalidad quesos semicurados de mezcla: quesos elaborados a partir de mezclas de leche de cabra, vaca u oveja, que tengan de 35 a 105 días de maduración.
Modalidad quesos curados de mezcla: quesos elaborados a partir de mezclas de leche de cabra, vaca u oveja, con más de 105 días de curación.

- Categoría de quesos elaborados con cuajo vegetal.
Modalidad "Cuajo vegetal". Quesos cuya coagulación se realiza únicamente con cuajo vegetal.
Modalidad "Mezcla de cuajos". Quesos cuya coagulación se realiza con mezcla de cuajo vegetal y otros cuajos o enzimas autorizados.

El número de queserías participantes en el XXII Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria ha sido de 35, con un total de 66 modalidades de queso.

Los premios establecidos en el Concurso ascienden a la cantidad de 3.450 € repartidos entre 25 premios, siendo el premio más importante al "Mejor Queso Curado 2015" y dotado con 250 €. Este año recayó en "Ganadería El Draguillo S.L." de San Bartolomé de Tirajana.

Los municipios que participan en la presente edición del 2015 son 13, al igual que el año 2014, y con las siguientes queserías:
- Agaete: 1
- Agüimes: 2
- Artenara: 2
- Gáldar: 7
- Ingenio: 1
- Las Palmas de Gran Canaria: 2
- Moya: 6
- San Bartolomé de Tirajana: 3
- Santa Lucía: 1
- Santa María de Guía: 2
- Telde: 2
- Valleseco: 1
- Valsequillo de Gran Canaria: 5
Otros datos de interés:
- Número aproximado de pequeñas queserías en Gran Canaria: 120
- Producción total de queso estimada en Gran Canaria: 4.000 t/año
- Producción de queso de pequeñas queserías que se estima en Gran Canaria: 2.000 t/año
Conviene recordar que en la última World Cheese Awards 2014 celebrada el pasado mes de noviembre en Birminghan, varias queserías de Gran Canaria obtuvieron galardones. Todo ello gracias al esfuerzo que realiza el Cabildo de Gran Canaria, y desde el año pasado por Canarias Caja Rural y su Fundación, que sufragaron los costes de inscripción y el envío de los quesos que resultaron premiados en el Concurso Oficial del 2014, siendo una vez más Gran Canaria la isla con mayor número de medallas respecto a otras islas con un total de 6 medallas.

Relación de premiados en el XXII Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria 2015.

Queso curado:
Modalidad Mezcla:
1º Premio: Campos de Guía (D. José Juan Gil Mendoza) Santa María de Guía
2º Premio: Roque Grande (D. Ezequiel Santana Martel) Valsequillo de Gran Canaria
Modalidad Puro:
1º Premio: Ganadería El Draguillo (Ganadería El Draguillo, S.L.) S. Bartolomé de Tirajana
2º Premio: Roque Grande (D. Ezequiel Santana Martel) Valsequillo de Gran Canaria
Quesos semicurados
Modalidad Mezcla:
1º Premio: Las Lajas (D. Julián Bolaños González) Artenara
2º Premio: Angelita (D. Carmelo Melián Suárez) Valsequillo de Gran Canaria
3º Premio: Barranco de Chirino (D. Luciano Ramos González) Gáldar
Modalidad Puro
1º Premio: Cortijo de Pavón (D. José de la Cruz Mendoza Mendoza) Santa María de Guía
2º Premio: Las Lajitas (Dª Teresa Rivero Hernández) Artenara
3º Premio: El Cortijo de Las Hoyas (D. Francisco Díaz González) Moya

Queso tierno
Modalidad Mezcla
1º Premio: La Solana (D. Tomás García Nuez) Moya
2º Premio: Arquegran Agüimes (Arquegran Agüimes, S.L.) Agüimes
Modalidad Puro:
1º Premio: El Buen Pastor (D. Juan Andrés Vizcaíno Guedes) Santa Lucía de Tirajana
2º Premio: El Draguillo (Ganadería El Draguillo, S.L.) San Bartolomé de Tirajana
Queso Cuajo Vegetal
1º Premio Queso de Flor de Guía: Los Altos de Moya (D. Juan Félix Medina Moreno) Moya
2º Premio Queso de Flor de Guía: El Montañon (Dª Flora María Gil Mendoza) Gáldar
3º Premio Queso de Flor de Guía: Cortijos de Caideros (D. Cristóbal Moreno Díaz) Gáldar

Queso Mezcla de Cuajos:
1º Premio: Campos de Guía (D. José Juan Gil Mendoza) Santa María de Guía
2º Premio: Cortijo del Caidero (D. Cristóbal Moreno Díaz) Gáldar
3º Premio: Madre Vieja (Dª María del Carmen Pérez Castellano) Moya
Queso Pasteurizado:
Modalidad Curado
1º Premio: Lomo Gallego (Quesos Frescos Lomo Gallego S.L.) Telde
2º Premio: Queso Flor Valsequillo (SAT Quesos Flor Valsequillo) Valsequillo de Gran Canaria

Modalidad Semicurado
1º Premio: Queso Flor Valsequillo (SAT Quesos Flor Valsequillo) Valsequillo de Gran Canaria
2º Premio: Finca Fuente Morales (Juan Suárez e Hijos S.L.) Las Palmas de Gran Canaria
Mención Mejor Queso Curado de Gran Canaria 2015:
Ganadería El Draguillo (Ganadería El Draguillo S.L.) San Bartolomé de Tirajana