Además este mes con una Cata de Vinos de la Bodega Volcán comentada por el Enólogo Elías Santos a partir de las 12:00h con 5 vinos D.O. Gran Canaria y el Maridaje de Productos Locales como el Queso de Artenara, la Cebolla Caramelizada, Frutos Secos y Plátanos. El coste de la experiencia es de tan solo 15 euros y al haber plazas limitadas, debe inscribirse en el tfno.:660 150 487 de Arte-Gaia (La Tienda Cueva de Gran canaria), que es quién lo organiza. A tan solo 30 minutos de Teror y de San Mateo, y 1 hora desde Las Palmas de G.C., te esperamos este domingo en Artenara, en un Mercado diferente, sin problemas de aparcamiento ni agobios, para que puedas descubrir porqué Artenara es la Cumbre de la Naturaleza.
Reseña de BODEGAS VOLCÁN
Bodegas Elías Santos fue fundada en el año 2009 por Elías Santos Guerrero, enólogo de profesión y para quien el vino no es sólo su trabajo, sino también su pasión. Bodegas Volcán está diseñada en la actualidad para elaborar unas 12.000 botellas, cantidad que permite la elaboración de vinos realmente únicos. Apuestan por un producto de calidad, singular y con carácter, que manifiesta los aromas, colores y sabores de nuestra isla. Bodegas Volcán se encuentra situada en el Monte Lentiscal, municipio de Santa Brígida en el sector noreste de Gran Canaria. Está a una altitud de entre los 400 y los 680 metros y a unos 15 km de la capital de la isla, Las Palmas de Gran Canaria. Las condiciones son propicias, un terruño de buena calidad y un clima acariciado por el alisio, son características que permiten ofrecer vinos de calidad como VOLCÁN. Sus vinos son de producción limitada y enumerada, amparados por la Denominación de Origen Gran Canaria.
Uva del centro y de la cumbre
En Bodegas Volcán la uva que entra (en torno a 18.000 kilos en las últimas cosechas) procede de diversas zonas de la isla, cosechada en diferentes microclimas y altitudes, que se compra a viticultores en fincas que el propio Elías Santos supervisa para que cumplan unas pautas en los riegos y en los tratamientos fitosanitarios, que deben ser los mínimos necesarios. Así, las blancas proceden de la cumbre (en Vega de Acusa, la vijariego y moscatel) y las tintas del centro y cumbre (Monte Lentiscal y Vega de Acusa). Los vinos que se van a catar son cinco:Volcán Vijariego Blanco (Joven), Volcán de Arena (Fermentado en Barrica), Volcán Tinto Tradicional (Joven), Volcán Tintilla (Barrica) y Daniela Volcán Dulce