Dos enólogos imparten esta semana en San Martín conferencias sobre la cultura del vino en Gran Canaria
San Martín Centro de Cultura Contemporánea acoge este martes y el miércoles, 17 y 18 de enero, a las 19.00 horas, dos conferencias sobre la cultura del vino en Gran Canaria que impartirán los enólogos José Juan Martín Domínguez y Alberto González Plasencia, en el contexto de la exposición ‘Los colores del vino’ que se exhibe en este espacio cultural hasta el próximo 19 de febrero. Ambas conferencias se celebrarán en la sala polivalente del espacio cultural, con la colaboración de la Fundación Cajamar Canarias, y entrada libre para todos los públicos.
La primera de las conferencias sobre la cultura del vino en la Isla la imparte este martes, 17 de enero, José Juan Martín Domínguez, miembro del comité de catas del consejo regulador de la Denominación de Origen Vinos Gran Canaria desde su fundación. Desde el año 2015 ocupó el cargo de presidente del mismo. Domínguez es además integrante del panel de cata del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria.
Por su parte, Alberto González Plasencia, enólogo e ingeniero técnico agrícola, impartirá la segunda conferencia, este miércoles 18 de enero. González Plasencia ha sido reconocido como segundo mejor enólogo de España y décimo a escala mundial en el Wine Master Challenge celebrado en Estoril. Ha trabajado como docente de viticultura y enología para el Ministerio de Educación y ejerce como director técnico y enólogo en diferentes bodegas de La Gomera y Lanzarote. Desde el año 1991 se dedica a la elaboración de vinos de forma profesional
SOBRE EL PROYECTO
‘Los colores del vino’ es un proyecto multidisciplinar sobre la cultura del vino en Gran Canaria, producido por el Centro Atlántico de Arte Moderno, con la colaboración de JTI, la Fundación Cajamar y el consejo regulador de la DO Vinos de Gran Canaria.
Este proyecto, comisariado por el historiador Franck González, ha sido articulado alrededor del estudio y la reflexión sobre este vino y está integrado por una exposición, una publicación y un amplio programa de actividades paralelas que incluye las mencionadas conferencias, talleres y seis catas comentadas.
La exposición del proyecto ‘Los colores del vino’ está compuesta por una selección de unas ochenta obras, gran parte de las cuales ha sido producida expresamente para este proyecto, que ofrecen una perspectiva artística ligada a la cultura del vino a través de la mirada de dos autores grancanarios, el artista plástico Cristóbal Guerra y el fotógrafo Tato Gonçalves. Esta exposición se exhibe en San Martín Centro de Cultura Contemporánea, con entrada libre, hasta el próximo 19 de febrero.