Redacción
El patrimonio troglodita de las cumbres de la isla protagoniza las actividades de verano de Artenara
El calendario de actividades del Solsticio de verano en Artenara incluye esta semana una visita guiada al entorno de Risco Caído, programada el miércoles 28 de julio, y una charla del historiador Pedro Quintana que versará sobre la evolución de la población y el territorio en esta zona cumbrera, el viernes 30 de julio en la Casa de la Cultura del municipio.
Los asistentes deben inscribirse gratuitamente de forma previa llamando al teléfono 928 666 117 ext. 26 del Ayuntamiento de Artenara, o en el portal de internet https://bit.ly/2T1tKlJ para poder organizar los eventos siguiendo la normativa de prevención del Covid 19.
El proceso de aculturación de los aborígenes tras el colapso de su sistema político es el punto departida de la charla impartida por Quintana, bautizada con el nombre de “Artenara en la Edad Moderna: evolución de la población y el territorio”. La incursión en el pasado de la mano del historiador emprenderá un recorrido a través de las relaciones de la zona con el pasado aborigen, la pervivencia de antiguas costumbres o el extendido trogloditismo.
Quintana revela que el municipio de Artenara y su territorio circundante centran una buena cuota de la atención de investigadores y estudiosos de gran parte del mundo en estos momentos. “En la fase histórica que comprende desde la llegada de los europeos hasta mediados del siglo XIX, se gestan y estructura en la zona unos cambios aun en parte desconocidos, pero pese a ello, relevantes”, explica.
Un asentamiento formado por 21 cuevas artificiales
La ruta guiada del miércoles se dirigirá al entorno de Risco Caído que se extiende sobre un antiguo poblado troglodita hoy abandonado y que se sitúa en uno de los márgenes del curso de Barranco Hondo, a unos 1000 metros de altura.
El asentamiento formado por 21 cuevas artificiales se encuentra deshabitado desde fechas que, por referencias orales, se sitúan a principios del siglo XX, debido a que sufre un proceso de deterioro como consecuencia del desprendimiento de grandes bloques de piedra.
La tipología del patrimonio troglodita de la zona abarca cuevas habitación destinadas en el pasado a vivienda, a guardar pasto y ganado, y entre ellas, destacan tres cuevas artificiales alineadas con sus entradas orientadas al naciente que conservan en su interior numerosos grabados que representan triángulos púbicos. Una de ellas es la cueva número 6 de Risco Caído que presenta el labrado más complejo del conjunto, con planta circular, las paredes curvadas y una claraboya por la que penetra la luz en determinadas épocas del año. La ruta finalizará con la visita de la réplica de esta cueva en el Centro de Interpretación de Risco Caído en el pueblo de Artenara.
Todas estas actividades de divulgación de los atributos del Paisaje Cultural Risco Caído y las Montañas Sagradas de Gran Canaria se enmarcan en el programa Solsticio de Verano impulsado de forma conjunta por el municipio de Artenara y el Instituto para la Gestión Integrada del Patrimonio Mundial y la Reserva de la Biosfera del Cabildo insular.
El patrimonio troglodita de las cumbres de la isla protagoniza las actividades en Artenara
El patrimonio troglodita de las cumbres de la isla protagoniza las actividades de verano de Artenara
El calendario de actividades del Solsticio de verano en Artenara incluye esta semana una visita guiada al entorno de Risco Caído, programada el miércoles 28 de julio, y una charla del historiador Pedro Quintana que versará sobre la evolución de la población y el territorio en esta zona cumbrera, el viernes 30 de julio en la Casa de la Cultura del municipio.
Los asistentes deben inscribirse gratuitamente de forma previa llamando al teléfono 928 666 117 ext. 26 del Ayuntamiento de Artenara, o en el portal de internet https://bit.ly/2T1tKlJ para poder organizar los eventos siguiendo la normativa de prevención del Covid 19.
El proceso de aculturación de los aborígenes tras el colapso de su sistema político es el punto departida de la charla impartida por Quintana, bautizada con el nombre de “Artenara en la Edad Moderna: evolución de la población y el territorio”. La incursión en el pasado de la mano del historiador emprenderá un recorrido a través de las relaciones de la zona con el pasado aborigen, la pervivencia de antiguas costumbres o el extendido trogloditismo.
Quintana revela que el municipio de Artenara y su territorio circundante centran una buena cuota de la atención de investigadores y estudiosos de gran parte del mundo en estos momentos. “En la fase histórica que comprende desde la llegada de los europeos hasta mediados del siglo XIX, se gestan y estructura en la zona unos cambios aun en parte desconocidos, pero pese a ello, relevantes”, explica.
Un asentamiento formado por 21 cuevas artificiales
La ruta guiada del miércoles se dirigirá al entorno de Risco Caído que se extiende sobre un antiguo poblado troglodita hoy abandonado y que se sitúa en uno de los márgenes del curso de Barranco Hondo, a unos 1000 metros de altura.
El asentamiento formado por 21 cuevas artificiales se encuentra deshabitado desde fechas que, por referencias orales, se sitúan a principios del siglo XX, debido a que sufre un proceso de deterioro como consecuencia del desprendimiento de grandes bloques de piedra.
La tipología del patrimonio troglodita de la zona abarca cuevas habitación destinadas en el pasado a vivienda, a guardar pasto y ganado, y entre ellas, destacan tres cuevas artificiales alineadas con sus entradas orientadas al naciente que conservan en su interior numerosos grabados que representan triángulos púbicos. Una de ellas es la cueva número 6 de Risco Caído que presenta el labrado más complejo del conjunto, con planta circular, las paredes curvadas y una claraboya por la que penetra la luz en determinadas épocas del año. La ruta finalizará con la visita de la réplica de esta cueva en el Centro de Interpretación de Risco Caído en el pueblo de Artenara.
Todas estas actividades de divulgación de los atributos del Paisaje Cultural Risco Caído y las Montañas Sagradas de Gran Canaria se enmarcan en el programa Solsticio de Verano impulsado de forma conjunta por el municipio de Artenara y el Instituto para la Gestión Integrada del Patrimonio Mundial y la Reserva de la Biosfera del Cabildo insular.
El Cabildo destina más de 5 millones y medio de euros para la recuperación del mercado laboral y la contratación de desempleados
El Cabildo de Gran Canaria ha recibido 5132 solicitudes para optar a la subvención en el marco de la convocatoria 2020 de incentivos destinados al mantenimiento y recuperación del mercado laboral y a la contratación de trabajadores desempleados, siendo la cuantía de subvención solicitada por las empresas 24.649.493,25€. El plazo de presentación de solicitudes se abrió el 6 de agosto de 2020 y se cerró el 16 de noviembre de 2020.
La subvención tiene 2 líneas:
Línea 1: Mantenimiento y recuperación del mercado laboral: dos millones seiscientos cuarenta mil euros (2.640.000,00 €)
Línea 2: Contratación de trabajadores desempleados: un millón de euros (1.000.000,00 €)
La Fundación Universitaria de Las Palmas ha tramitado la subvención que cuenta con un presupuesto de 5.548.669,63 euros, el crédito inicial de 3.640.000€ más el incremento de 1.908.669,63€ , cuantía adicional aprobada el 16 de diciembre de 2020 por del Consejero de Empleo y Desarrollo Local, Juan Díaz.
De las 5132 solicitudes presentadas, 3825 corresponden a la Línea 1 y 1307 a la Línea 2. Finalmente se han valorado 1525 solicitudes, de las cuales 1208 han sido concedidas, (819 corresponden a la Línea 1 y 389 a la Línea 2), 267 han sido desestimadas por algún tipo de incumplimiento y 50 han quedado fuera de consignación presupuestaria.
El consejero de Empleo y Desarrollo Local, Juan Díaz, ha dicho que este incentivo a la contratación “ha sido un gran acierto, sobre todo en la línea de mantenimiento de empleo porque además se han generado nuevos puestos de trabajo, por eso nuestra intención es continuar el año que viene con nuevos fondos del FDCAN e incorporar más de 6 millones de euros, sobre todo para las empresas que en esta convocatoria no han podido recibir la ayuda económica y las que sí lo han hecho, para la próxima convocatoria quedan excluidas”.
El Cabildo destina más de 5 millones y medio de euros para la recuperación del mercado laboral y la contratación de desempleados
El Cabildo de Gran Canaria ha recibido 5132 solicitudes para optar a la subvención en el marco de la convocatoria 2020 de incentivos destinados al mantenimiento y recuperación del mercado laboral y a la contratación de trabajadores desempleados, siendo la cuantía de subvención solicitada por las empresas 24.649.493,25€. El plazo de presentación de solicitudes se abrió el 6 de agosto de 2020 y se cerró el 16 de noviembre de 2020.
La subvención tiene 2 líneas:
Línea 1: Mantenimiento y recuperación del mercado laboral: dos millones seiscientos cuarenta mil euros (2.640.000,00 €)
Línea 2: Contratación de trabajadores desempleados: un millón de euros (1.000.000,00 €)
La Fundación Universitaria de Las Palmas ha tramitado la subvención que cuenta con un presupuesto de 5.548.669,63 euros, el crédito inicial de 3.640.000€ más el incremento de 1.908.669,63€ , cuantía adicional aprobada el 16 de diciembre de 2020 por del Consejero de Empleo y Desarrollo Local, Juan Díaz.
De las 5132 solicitudes presentadas, 3825 corresponden a la Línea 1 y 1307 a la Línea 2. Finalmente se han valorado 1525 solicitudes, de las cuales 1208 han sido concedidas, (819 corresponden a la Línea 1 y 389 a la Línea 2), 267 han sido desestimadas por algún tipo de incumplimiento y 50 han quedado fuera de consignación presupuestaria.
El consejero de Empleo y Desarrollo Local, Juan Díaz, ha dicho que este incentivo a la contratación “ha sido un gran acierto, sobre todo en la línea de mantenimiento de empleo porque además se han generado nuevos puestos de trabajo, por eso nuestra intención es continuar el año que viene con nuevos fondos del FDCAN e incorporar más de 6 millones de euros, sobre todo para las empresas que en esta convocatoria no han podido recibir la ayuda económica y las que sí lo han hecho, para la próxima convocatoria quedan excluidas”.
LA LIBRERÍA DEL CABILDO ACOGE UNA EXPOSICIÓN QUE RINDE HOMENAJE A TOMÁS MORALES PARA CONMEMORAR EL CENTENARIO DE SU FALLECIMIENTO
La Librería del Cabildo de Gran Canaria, en la calle Cano de la capital, acoge desde el pasado 21 de julio una exposición con obras realizadas por el artista visual Óscar Rodríguez en homenaje a Tomás Morales con motivo del Centenario de su fallecimiento. Se trata de una de las acciones incluidas en el amplio programa de actos que impulsa la Consejería de Cultura hasta el próximo año para recordar y revalorizar la obra y la figura del poeta, fallecido el 15 de agosto de 1921.
En esta iniciativa, organizada por el CAAM con la colaboración de la Casa-Museo Tomás Morales de Moya, Óscar Rodríguez retoma el espacio de La Librería para homenajear a los escritores canarios centenarios. En esta ocasión, Tomás Morales toma el relevo de Don Benito Pérez Galdós dentro de este nuevo concepto de librería que se le ha querido dar en la que la conjunción de libros y arte sea una referencia constante.
La reinterpretación de Tomás Morales ocupa así un lugar céntrico en la ciudad y un espacio singular, tanto en el escaparate como en el interior de la tienda, para recordar su importancia y significación.
Para ello, el artista reproduce algunos de los versos del poeta extraídos de ‘Oda al Atlántico’, ‘Estampa de la ciudad primitiva’, ‘Poemas del mar’ y de ‘Canto subjetivo’, entre muchos otros poemas.
“La primera idea al abordar el proyecto de visualizar poemas de Tomas Morales en cuatro intervenciones era intentar diversificar los temas”, explica Rodríguez. Por ello, identificó en primer lugar el mar, uno de los temas principales de sus poesías, y lo ha plasmado en dos de las piezas del exterior de los escaparates.
“Después me interesaron sus textos sobre el bosque Doramas, donde se entrevé su sensibilidad con el medioambiente , y por último quise dar presencia a un texto con una carga sensual, casi erótica, para dar así una visión más amplia de los intereses de Tomás Morales”, detalla el artista visual.
Estas cuatro creaciones están interpretadas en la visión exterior de los escaparates, con técnicas muy diversas que van desde alambre soldado hasta el tallado en madera, pasando por el ‘collage’ y la que se conoce como ‘cut out’, donde por medio de corte láser consigue que una ola ilustrada a línea se transparente dejando ver su trasfondo marino.
Por otro lado, en la parte interior de los escaparates ha recolectado cuatro textos con fotos o retratos de fondo de Tomas Morales, abordando temáticas que van desde su infancia, la ciudad o el mar, entre otras.
Cabe recordar que la Librería del Cabildo de Gran Canaria celebró el pasado año su 25º aniversario y renovó su imagen también de la mano del artista Óscar Rodríguez para continuar ofreciendo al público todo tipo de materias vinculadas a Canarias, o bien escritas por autores y autoras de Canarias, tanto editadas desde la esfera pública como privada. El público tiene además ahora el aliciente de poder disfrutar de las creaciones en homenaje a Tomás Morales.
LA LIBRERÍA DEL CABILDO ACOGE UNA EXPOSICIÓN QUE RINDE HOMENAJE A TOMÁS MORALES PARA CONMEMORAR EL CENTENARIO DE SU FALLECIMIENTO
La Librería del Cabildo de Gran Canaria, en la calle Cano de la capital, acoge desde el pasado 21 de julio una exposición con obras realizadas por el artista visual Óscar Rodríguez en homenaje a Tomás Morales con motivo del Centenario de su fallecimiento. Se trata de una de las acciones incluidas en el amplio programa de actos que impulsa la Consejería de Cultura hasta el próximo año para recordar y revalorizar la obra y la figura del poeta, fallecido el 15 de agosto de 1921.
En esta iniciativa, organizada por el CAAM con la colaboración de la Casa-Museo Tomás Morales de Moya, Óscar Rodríguez retoma el espacio de La Librería para homenajear a los escritores canarios centenarios. En esta ocasión, Tomás Morales toma el relevo de Don Benito Pérez Galdós dentro de este nuevo concepto de librería que se le ha querido dar en la que la conjunción de libros y arte sea una referencia constante.
La reinterpretación de Tomás Morales ocupa así un lugar céntrico en la ciudad y un espacio singular, tanto en el escaparate como en el interior de la tienda, para recordar su importancia y significación.
Para ello, el artista reproduce algunos de los versos del poeta extraídos de ‘Oda al Atlántico’, ‘Estampa de la ciudad primitiva’, ‘Poemas del mar’ y de ‘Canto subjetivo’, entre muchos otros poemas.
“La primera idea al abordar el proyecto de visualizar poemas de Tomas Morales en cuatro intervenciones era intentar diversificar los temas”, explica Rodríguez. Por ello, identificó en primer lugar el mar, uno de los temas principales de sus poesías, y lo ha plasmado en dos de las piezas del exterior de los escaparates.
“Después me interesaron sus textos sobre el bosque Doramas, donde se entrevé su sensibilidad con el medioambiente , y por último quise dar presencia a un texto con una carga sensual, casi erótica, para dar así una visión más amplia de los intereses de Tomás Morales”, detalla el artista visual.
Estas cuatro creaciones están interpretadas en la visión exterior de los escaparates, con técnicas muy diversas que van desde alambre soldado hasta el tallado en madera, pasando por el ‘collage’ y la que se conoce como ‘cut out’, donde por medio de corte láser consigue que una ola ilustrada a línea se transparente dejando ver su trasfondo marino.
Por otro lado, en la parte interior de los escaparates ha recolectado cuatro textos con fotos o retratos de fondo de Tomas Morales, abordando temáticas que van desde su infancia, la ciudad o el mar, entre otras.
Cabe recordar que la Librería del Cabildo de Gran Canaria celebró el pasado año su 25º aniversario y renovó su imagen también de la mano del artista Óscar Rodríguez para continuar ofreciendo al público todo tipo de materias vinculadas a Canarias, o bien escritas por autores y autoras de Canarias, tanto editadas desde la esfera pública como privada. El público tiene además ahora el aliciente de poder disfrutar de las creaciones en homenaje a Tomás Morales.
CUEVA PINTADA INICIA UN NOVEDOSO PROYECTO QUE AÚNA LA CREATIVIDAD GASTRONÓMICA CON LA INVESTIGACIÓN ARQUEOLÓGICA E HISTÓRICA
El Museo y Parque Arqueológico Cueva Pintada ha iniciado un novedoso proyecto, junto a la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y el chef canario Marcos Tavío, que tiene como objetivo aunar la investigación arqueológica e histórica con la creatividad gastronómica de vanguardia. Todo ello, con el objetivo final de elaborar una experiencia cultural gastronómica con productos locales relacionados con la subsistencia del Ágaldar indígena y colonial, que diseñará el propio Tavío y, a la vez, impulsar la creación de una atractiva vajilla de cerámica, inspirada en las colecciones que custodia el museo y parque arqueológico, para la presentación de los platos.
La finalidad es traducir la información arqueológica en diferentes propuestas gastronómicas que tendrán una estrecha relación con el conocimiento histórico, como las que ha desarrollado Tavío a través de su restaurante Aborígen y en la actualidad en Ocho El Hierro, el nuevo local que ha abierto en la isla del Meridiano, en el que cuenta la Historia a través de la cocina.
Esta ‘Experiencia gastonómica Cueva Pintada’ será el punto y final de un largo proceso que acaba de iniciarse y que comenzó a gestarse a finales de 2020 en el mencionado centro dependiente de la Consejería de Cultura del Cabildo grancanario, en el que la investigación, la memoria y la identidad serán protagonistas a través de la creación gastronómica, explica la directora y conservadora del Museo y Parque Arqueológico Cueva Pintada, Carmen Rodríguez.
“Los productos de Canarias son pilares esenciales de esa memoria e identidad colectivas y trasladar lo que conocemos sobre la alimentación de quienes poblaron el Agáldar prehispánico y colonial a creaciones gastronómicas de vanguardia, presentadas, además, en recipientes cerámicos inspirados en Cueva Pintada, es, sin duda, una aproximación impactante y novedosa”, subraya Rodríguez.
Y no solo se trata de ver qué nos revelan los análisis arqueológicos sobre lo que se consumía en la isla, sino también lo que nos transmiten las fuentes escritas sobre esas costumbres tan relevantes en la vida de estas poblaciones. Será igualmente importante en el proyecto incluir el cambio radical que tuvo que producirse después de la incorporación de la isla a la Corona de Castilla, pues fueron muchos los nuevos productos que llegaron a la isla, añade la directora.
La investigación será la base sobre la que se articula el proyecto. Se conocen los productos que consumían la población canario-amazige (cereales, productos lácteos, carnes, pescados, lapas…) pero es mucho más complejo determinar cómo eran preparados esos alimentos, cuáles fueron sus recetas. Y ahí entrará en juego la creatividad que siempre ha estimulado al chef Marcos Tavío, quien asegura que ese proceso, siempre complejo, ha cambiado a raíz de empezar a formular este tipo de cocina, ya que lo que hará en Cueva Pintada no difiere de lo que lleva años haciendo, solo que ahora lo llevará a cabo con mucho más conocimiento científico.
“Ese proceso creativo que he generado no es otra cosa que ponerme en la mentalidad de un aborígen y comprender cómo hubiera sido mi cambio a raíz de la culturización con la Conquista, en el que acepto la nueva cultura, pero mantengo mis raíces. Y eso es lo que hicieron los canarios durante muchos siglos, fueron culturizados, pero mantuvieron muchas cosas, sobre todo relacionadas con la alimentación”, explica Tavío.
Entre esos productos, no puede faltar el más universal y el alimento verdaderamente autóctono: el gofio. Aunque tampoco faltarán las lapas y las viejas, e incluso los caldos que aúnen productos del mar y de la tierra. Y Tavío también tiene pensado evolucionar el mojo por medio de una involución, es decir, intentar hacerlo basándose en una hipotética idea de cómo podían ser los mojos en esos momentos más remotos, elaborados a partir de las materias primas disponibles en aquellos momentos.
Como parte de ese proceso creativo, Tavío pudo conocer, de la mano del equipo técnico de la Cueva Pintada, algunos utensilios de cerámica que han sido encontrados en el yacimiento durante las diferentes excavaciones y la información que arrojan sobre sus posibles usos, al igual que los molinos de piedra, los morteros... También pudo contemplar restos de huesos recuperados en los ámbitos domésticos, tanto de mamíferos (cochino, cabra y oveja) como de peces (vieja, morena, salemas, sargos, palometas…), además de diferentes tipos de lapas y burgados que el centro custodia en su rico fondo.
Un proyecto con varias fases para llegar a un objetivo ambicioso
Para llegar al objetivo final, este proyecto transitará por varias fases. La primera supone la realización de una serie de encuentros entre Tavío y quienes llevan a cabo investigaciones arquelógicas sobre distintas evidencias materiales relacionadas directamente con la subsistencia. La catedrática de Prehistoria, Amelia Rodríguez, será quien coordine, junto a la directora del Museo y Parque Arqueológico, el equipo de investigación más idóneo para este proyecto.
En una segunda fase, la intención es conectar la información derivada de la investigación arqueológica con la realidad del sector primario de la Gran Canaria actual, en el que hay un importante volumen de productos que forman parte de la dieta de la población, desde la cebada hasta las lapas, el ganado caprino, las viejas o los higos.
Ya en otra etapa, la del diseño de los platos y de las presentaciones, entra en juego la propuesta de crear vajillas de cerámica dentro de un proyecto de diseño específico de soportes de cerámica. Lo harán Rocío Torres y Gustavo García, del taller de cerámica Mira, que trabajan en proyectos especializados en esta línea de adaptar las formas de los contenedores a las creaciones gastronómicas, como cuencos, platos o fuentes. Todo ello bajo la inspiración de las formas y decoraciones existentes en las lozas canario-amaziges y coloniales.
Y el último paso, que podría realizarse ya a finales de este año, será el de ofrecer la experiencia cultural gastronómica Cueva Pintada que pueda ser elaborada, presentada y reproducida y, por supuesto degustada, pero no un único día. El objetivo es que se trate de una experiencia que pueda ser reproducida en distintas ocasiones para la promoción del patrimonio cultural y, también, del rico patrimonio gastronómico insular y de producción de cerámica. Se trata, de hecho, de una propuesta que puede itinerar, ya por el resto de las islas, ya fuera de las fronteras del archipiélago.
CUEVA PINTADA INICIA UN NOVEDOSO PROYECTO QUE AÚNA LA CREATIVIDAD GASTRONÓMICA CON LA INVESTIGACIÓN ARQUEOLÓGICA E HISTÓRICA
El Museo y Parque Arqueológico Cueva Pintada ha iniciado un novedoso proyecto, junto a la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria y el chef canario Marcos Tavío, que tiene como objetivo aunar la investigación arqueológica e histórica con la creatividad gastronómica de vanguardia. Todo ello, con el objetivo final de elaborar una experiencia cultural gastronómica con productos locales relacionados con la subsistencia del Ágaldar indígena y colonial, que diseñará el propio Tavío y, a la vez, impulsar la creación de una atractiva vajilla de cerámica, inspirada en las colecciones que custodia el museo y parque arqueológico, para la presentación de los platos.
La finalidad es traducir la información arqueológica en diferentes propuestas gastronómicas que tendrán una estrecha relación con el conocimiento histórico, como las que ha desarrollado Tavío a través de su restaurante Aborígen y en la actualidad en Ocho El Hierro, el nuevo local que ha abierto en la isla del Meridiano, en el que cuenta la Historia a través de la cocina.
Esta ‘Experiencia gastonómica Cueva Pintada’ será el punto y final de un largo proceso que acaba de iniciarse y que comenzó a gestarse a finales de 2020 en el mencionado centro dependiente de la Consejería de Cultura del Cabildo grancanario, en el que la investigación, la memoria y la identidad serán protagonistas a través de la creación gastronómica, explica la directora y conservadora del Museo y Parque Arqueológico Cueva Pintada, Carmen Rodríguez.
“Los productos de Canarias son pilares esenciales de esa memoria e identidad colectivas y trasladar lo que conocemos sobre la alimentación de quienes poblaron el Agáldar prehispánico y colonial a creaciones gastronómicas de vanguardia, presentadas, además, en recipientes cerámicos inspirados en Cueva Pintada, es, sin duda, una aproximación impactante y novedosa”, subraya Rodríguez.
Y no solo se trata de ver qué nos revelan los análisis arqueológicos sobre lo que se consumía en la isla, sino también lo que nos transmiten las fuentes escritas sobre esas costumbres tan relevantes en la vida de estas poblaciones. Será igualmente importante en el proyecto incluir el cambio radical que tuvo que producirse después de la incorporación de la isla a la Corona de Castilla, pues fueron muchos los nuevos productos que llegaron a la isla, añade la directora.
La investigación será la base sobre la que se articula el proyecto. Se conocen los productos que consumían la población canario-amazige (cereales, productos lácteos, carnes, pescados, lapas…) pero es mucho más complejo determinar cómo eran preparados esos alimentos, cuáles fueron sus recetas. Y ahí entrará en juego la creatividad que siempre ha estimulado al chef Marcos Tavío, quien asegura que ese proceso, siempre complejo, ha cambiado a raíz de empezar a formular este tipo de cocina, ya que lo que hará en Cueva Pintada no difiere de lo que lleva años haciendo, solo que ahora lo llevará a cabo con mucho más conocimiento científico.
“Ese proceso creativo que he generado no es otra cosa que ponerme en la mentalidad de un aborígen y comprender cómo hubiera sido mi cambio a raíz de la culturización con la Conquista, en el que acepto la nueva cultura, pero mantengo mis raíces. Y eso es lo que hicieron los canarios durante muchos siglos, fueron culturizados, pero mantuvieron muchas cosas, sobre todo relacionadas con la alimentación”, explica Tavío.
Entre esos productos, no puede faltar el más universal y el alimento verdaderamente autóctono: el gofio. Aunque tampoco faltarán las lapas y las viejas, e incluso los caldos que aúnen productos del mar y de la tierra. Y Tavío también tiene pensado evolucionar el mojo por medio de una involución, es decir, intentar hacerlo basándose en una hipotética idea de cómo podían ser los mojos en esos momentos más remotos, elaborados a partir de las materias primas disponibles en aquellos momentos.
Como parte de ese proceso creativo, Tavío pudo conocer, de la mano del equipo técnico de la Cueva Pintada, algunos utensilios de cerámica que han sido encontrados en el yacimiento durante las diferentes excavaciones y la información que arrojan sobre sus posibles usos, al igual que los molinos de piedra, los morteros... También pudo contemplar restos de huesos recuperados en los ámbitos domésticos, tanto de mamíferos (cochino, cabra y oveja) como de peces (vieja, morena, salemas, sargos, palometas…), además de diferentes tipos de lapas y burgados que el centro custodia en su rico fondo.
Un proyecto con varias fases para llegar a un objetivo ambicioso
Para llegar al objetivo final, este proyecto transitará por varias fases. La primera supone la realización de una serie de encuentros entre Tavío y quienes llevan a cabo investigaciones arquelógicas sobre distintas evidencias materiales relacionadas directamente con la subsistencia. La catedrática de Prehistoria, Amelia Rodríguez, será quien coordine, junto a la directora del Museo y Parque Arqueológico, el equipo de investigación más idóneo para este proyecto.
En una segunda fase, la intención es conectar la información derivada de la investigación arqueológica con la realidad del sector primario de la Gran Canaria actual, en el que hay un importante volumen de productos que forman parte de la dieta de la población, desde la cebada hasta las lapas, el ganado caprino, las viejas o los higos.
Ya en otra etapa, la del diseño de los platos y de las presentaciones, entra en juego la propuesta de crear vajillas de cerámica dentro de un proyecto de diseño específico de soportes de cerámica. Lo harán Rocío Torres y Gustavo García, del taller de cerámica Mira, que trabajan en proyectos especializados en esta línea de adaptar las formas de los contenedores a las creaciones gastronómicas, como cuencos, platos o fuentes. Todo ello bajo la inspiración de las formas y decoraciones existentes en las lozas canario-amaziges y coloniales.
Y el último paso, que podría realizarse ya a finales de este año, será el de ofrecer la experiencia cultural gastronómica Cueva Pintada que pueda ser elaborada, presentada y reproducida y, por supuesto degustada, pero no un único día. El objetivo es que se trate de una experiencia que pueda ser reproducida en distintas ocasiones para la promoción del patrimonio cultural y, también, del rico patrimonio gastronómico insular y de producción de cerámica. Se trata, de hecho, de una propuesta que puede itinerar, ya por el resto de las islas, ya fuera de las fronteras del archipiélago.
El alcalde de Gáldar agradece a César Ubierna los años de gestión en la dirección del Museo Antonio Padrón
El alcalde de Gáldar, Teodoro Sosa Monzón, acompañado del concejal de Cultura y Museos, Julio Mateo Castillo, ha agradecido hoy al director de la Casa Museo Antonio Padrón, los años dedicados a la gestión y dirección de este espacio museístico, en un encuentro que han mantenido en las Casas Consistoriales con motivo de su despedida del cargo por su inminente jubilación.
Teodoro Sosa quiso transmitirle en primera persona el reconocimiento a su labor, por el deber cumplido durante tantos años dedicados a esta Casa Museo, y no solo como técnico del Cabildo de Gran Canaria sino porque su labor ha ido más allá de lo profesional “ha tenido una implicación personal y un compromiso más que notable el Museo y con esta Ciudad”.
El alcalde galdense recordó la evolución que ha experimentado este espacio museístico desde su llegada a la dirección, pues de tener una pequeña entrada por la calle Drago hoy se ha convertido en todo un referente del arte indigenista en Canarias, dotándose poco a poco, de más y mejores exposiciones, difundiendo su obra no solo a nivel municipal y en las islas sino incluso internacionalmente.
“Le consideramos un galdense más y le he pedido que siga vinculado al municipio porque sé de su implicación con la cultura y sé de las iniciativas que ha tenido siempre para mantener vivas las tradiciones y las costumbres de este municipio, así como su intensa colaboración en actos académicos, institucionales, formativos, artísticos en los que siempre ha participado durante su gestión”, añadió.
Quedan también pendientes algunos proyectos importantes en los que sin duda colaborará como la exposición de la obra de Padrón que quedó pendiente en Madrid y el hermanamiento con el museo de Frida Kahlo en Méjico, en esa labor de internacionalización de la figura de Padrón, “además de la buena noticia de la ampliación de la casa museo cuando se traslade el Juzgado de lo Social al nuevo edificio, proyecto en el que se ha involucrado mucho y por el que el Ayuntamiento siempre le estará agradecido.
El Plan de Seguridad de las fiestas patronales de La Virgen cuenta con aforos muy limitados y adaptados ya a todos los niveles de alerta sanitaria
El alcalde de Guía, Pedro Rodríguez, presidió hoy la Junta Local de Seguridad donde quedó establecido el total cumplimiento de las limitaciones y restricciones impuestas por las autoridades sanitarias
El alcalde de Guía, Pedro Rodríguez, presidió hoy la Junta Local de Seguridad de las fiestas patronales de La Virgen 2021, un acto celebrado en el salón de plenos de las Casas Consistoriales en el que estuvieron presentes las concejalas de Fiestas, Ainhoa Martín, y de Cultura, Sibisse Sosa; el concejal de la Policía Local, César Medina; el Subinspector-Jefe de la Policía Local, Antonio Mederos; el coordinador del Plan de Seguridad, César García; representantes del Puesto de la Guardia Civil y del Destacamento de Tráfico de la Guardia Civil de Santa María de Guía, de la Agrupación Local de Protección Civil, de la Asociación de Taxis de Santa María de Guía y del Consorcio de Bomberos.
La seguridad y el máximo respeto y cumplimiento de las limitaciones impuestas por las autoridades sanitarias definen el Plan de Seguridad de esta edición de las fiestas en el que se han establecido aforos muy limitados, controlados y, además, adaptados ya a todos los niveles de alerta, con el fin de modificarlos si fuese preciso.
En esta reunión, se destacó asimismo la disponibilidad este año de varias zonas en el entorno del pabellón municipal, con espacios bien diferenciados, brindando así a los asistentes mayores oportunidades de optar a uno u otro de estos lugares de celebración respetando en todo momento las restricciones establecidas.
En tal sentido se recuerda a la ciudadanía que a todos los actos lúdicos y culturales se podrá acceder solamente previa reserva de entrada (gratuita) a través de la web www.eventosguia.es y con Código QR a las atracciones infantiles y la zona Gastro&Cocktail Bar. El número de entradas disponible ya en la citada web es limitado y adaptado a los niveles de alerta 3 y 4.
Las fiestas patronales de este año establece la coordinación de un amplio equipo humano, integrado por medio centenar de personas -agentes de los cuerpos y fuerzas de seguridad del Estado, bomberos y voluntarios de Protección Civil- que velarán por el cumplimiento de todas las normas y trabajarán para garantizar que los distintos actos se celebren con las máximas garantías de seguridad para los ciudadanos.
Este año, además, se contará con un equipo de gestión de entradas para acomodar y controlar el acceso a los espacios públicos y garantizar la correcta adopción de las medidas sanitarias por parte del público asistente.