El curso de especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna está sirviendo de impulso para el relevo generacional en el sector del vino. El Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de La Laguna, seguirá incidiendo en nuevas líneas estratégicas en el 2015 para integrar y fomentar el relevo generacional en el sector agrario, y en particular en el sector vitivinícola.
Así lo han indicado los directores del Aula de la Universidad de La Laguna, el profesor Valerio Gutiérrez y el profesional Gabriel Santos, en un encuentro con alumnos del curso de especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos. Próximamente comenzará una ronda de conversaciones con diferentes instituciones y entidades insulares y regionales, con el fin de ultimar las colaboraciones dentro del programa de actividades que realizará en este año.
Gutiérrez ha indicado que "el Aula se enfrenta a uno de los mayores retos marcados hasta ahora y es impulsar el relevo generacional, ya que sin jóvenes no habrá futuro para nuestros campos", y por ello "necesitamos el apoyo de todas instituciones y entidades con el fin de apoyar y facilitar una formación adecuada para la entrada en el sector".
Jóvenes bodegueros
El curso de especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna, entre en su última etapa el próximo 25 de febrero con la celebración del módulo de Desarrollo de la actividad enoturística, que tendrá una duración de 50 horas además de marter class y talleres que los complementarán. De entre los alumnos que están participando en el curso, cinco jóvenes forman parte de ese importante relevo generacional en bodegas familiares de Canarias.
Jóvenes con vocación, ganas y que se preparan para tomar el relevo, Carmen y Fernando Mesa a través de la bodega Hermanos Mesa en el Valle de Güimar, Patricia Perdomo en bodegas Perdomo en La Palma, Janira Gutiérrez en bodegas Morra Guanche, y Domingo Martín en Bodegas Marba, ambas en Tacoronte – Acentejo.
Nota: Se incluye foto de los jóvenes bodegueros, de izquierda a derecha: Domingo Martín, Carmen Mesa, Fernando Mesa, Patricia Perdomo y Janira Gutiérrez.
