El encuentro tendrá lugar en San Bartolomé de Tirajana, Gran Canaria

El director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria ICCA del gobierno de Canarias, Alfonso López, inaugura mañana las VI jornadas del Olivo de Gran Canaria, junto con el Consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca, Patrimonio y Aguas del Cabildo de Gran Canaria, Francisco Santana, y el Alcalde de San Bartolomé de Tirajana, Marco Aurelio Pérez. Las sesiones organizadas por el Cabildo Insular se desarrollarán en Viverde Hotel Rural Las Tirajanas.

A través de esta iniciativa, promovida por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) del Gobierno de Canarias conjuntamente con el Cabildo de Gran Canaria, el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana y la Fundación Canarias Caja Rural, se busca informar sobre la realidad del sector en las Islas como contribución a la mejora de la calidad del mismo y propiciar de esta manera su desarrollo. Durante tres días se analizarán las características, calidad, elaboración de aceitunas y aceites. Las jornadas destinadas a productores de aceites de canarias finalizarán con una demostración gastronómica de aceitunas y aceites para restauradores y profesionales de hostelería.